Vous avez envie d’une douceur et vous désirez quelque chose de simple et rapide à cuisiner ? Optez alors pour le brownie ! Ce dessert ne nécessite que quelques minutes de préparation et est absolument délicieux. Dans notre article, nous vous donnons toutes les astuces pour réussir votre brownie maison !
Les origines du brownie
Le brownie est certes très célèbre, mais peu de personnes connaissent son histoire.
Confiserie créée au XIXe siècle, le brownie est d’origine américaine. Inventé en 1893 à Chicago par un chef de l’hôtel Palmer House, il a rapidement conquis le monde entier.
Ce type de gâteau au chocolat sans levure et fondant par endroits est cuit au four. Originellement, sa recette incluait des noix (de macadamia ou de pécan), mais de nombreuses variantes ont été créées avec les années.
La popularité de ce dessert (surtout auprès des enfants) est notamment due au fait qu’il soit très simple à concevoir. Que cela soit dans des bistrots, supermarchés, restaurants ou supérettes, le brownie est présent partout et sous diverses variantes. Toutefois, peu importe les changements d’ingrédients en fonction des différentes recettes, pour réussir son brownie, il est une chose qui ne change pas : choisir le bon chocolat.
Cette étape est essentielle, car le chocolat sera le cœur de votre brownie. Il faudra donc porter une attention particulière lors de son choix.
Une fois cette tâche effectuée, vous pouvez rassembler les ingrédients restants et passer en cuisine !
Nous vous proposons, ici, une recette nature et toute simple de brownie, sans fioritures et juste pour le goût du chocolat !
La préparation d’un brownie fait maison
Afin de réussir votre brownie, il faut d’abord réunir, non seulement les ingrédients, mais également le matériel nécessaire.
INGRÉDIENTS
Pour 8 personnes, il vous faudra :
- 130g de beurre demi-sel ;
- 150g de sucre en poudre ;
- 230g de chocolat noir ou au lait ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 3 œufs ;
- 90g de farine.
MATÉRIEL DE CUISINE
- Moule ;
- Fouet à main.
INFORMATIONS SUR LA RECETTE
- Pour 8 personnes ;
- 10 minutes de préparation ;
- 18 minutes de cuisson ;
- Total : 28 minutes.
PRÉPARATION
- Commencez par préchauffer votre four à environ 180°C ;
- Faites fondre ensuite le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes ;
- Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre dans un autre récipient jusqu’à ce que le mélange devienne blanc ;
- Incorporez à présent le chocolat et le beurre fondus dans le précédent mélange ;
- Ajoutez de la farine et mélangez rigoureusement ;
- Beurrez et farinez ensuite votre moule avant d’y verser la préparation ;
- Enfournez pour dix-huit minutes. Toutefois, pensez à adapter la cuisson en fonction de votre four ;
- Laissez refroidir puis démoulez ;
- Dégustez votre délicieux brownie !
Pour donner un aspect plus sympa à votre brownie, vous pouvez ajouter de grosses pépites de chocolat sur le dessus de votre mélange juste avant d’enfourner.
En somme
La préparation d’un brownie est très facile et ne nécessite que peu de temps. Ce délicieux dessert est parfait pour des petits goûters entre amis, des anniversaires, des moments fun ou tout simplement pour se faire plaisir.
De plus, il existe une multitude de recettes qui ne demandent qu’à être testées ! Amusez-vous et découvrez une diversité de saveurs : brownie aux noisettes, brownie au chocolat blanc, cookie brownie, brownie chocolat caramel au beurre salé, etc. Il y en a vraiment pour tous les goûts !
Toutefois, avant toute entreprise, il faudra songer à vous procurer le matériel nécessaire si vous n’en avez pas. De nombreux établissements proposent du matériel de pâtisserie de bonne facture et à moindre coût. Par exemple, si vous résidez à Bergerac ou alentour, les experts de la SARL MARC ET FILS se feront un plaisir de vous aider.
